1. 千山白酒是什么
千山白酒是中国白酒的一种，产地在湖北省黄冈市，属于酱香型白酒。它的品牌非常知名，是中国白酒行业的佼佼者之一。
2. 千山白酒的原料
白酒的原料可以是各种粮食，如小麦、大米、玉米、高粱等等。而千山白酒作为一种酱香型白酒，其主要原料是高粱和大米。
3. 千山白酒的制作过程
千山白酒的制作分为以下几个步骤：
淀粉化：将高粱和大米混合后煮沸，再控制温度使其在30-40度的温度范围内富含淀粉。
酒精发酵：加入发酵剂，进行酒精发酵。
蒸馏：将发酵后的酒液进行蒸馏，分离出酒精。
陈酿：将蒸馏后的酒液倒入大缸，密闭陈酿数年。
4. 千山白酒是粮食酒吗？
从食品安全和科学角度来看，千山白酒应该属于粮食酒。因为千山白酒的主要原料是高粱和大米，这两种原料都属于粮食范畴。而且，千山白酒的制作过程中也没有添加任何其他材料，其成分也是粮食本身的成分。因此，千山白酒是一种粮食酒。
